Skip to main content
ΒΟΥΤΥΡΟ D'ISIGNY ΠΟΠ ΑΛΑΤΙΣΜΕΝΟ ΣΕ ΨΑΘΙΝΟ ΚΑΛΑΘΑΚΙ 250gr

ΒΟΥΤΥΡΟ D'ISIGNY ΠΟΠ ΑΛΑΤΙΣΜΕΝΟ ΣΕ ΨΑΘΙΝΟ ΚΑΛΑΘΑΚΙ 250gr

  • Κατασκευαστής: ISIGNY SAINTE - MERE
  • Κωδικός Προϊόντος: 027006
  • Βάρος: 250 g
  • 11,30€

  • Χωρίς ΦΠΑ: 11,30€

Η φήμη του βουτύρου Isigny χρονολογείται από τα τέλη του 18ου αιώνα. Ο κίτρινος χρυσός του Isigny Sainte-Mère είναι ένα υψηλής ποιότητας βούτυρο που παράγεται στην περιοχή Isigny , ένα terroir με ένα πολύ ιδιαίτερο κλίμα που επηρεάζει τη διατροφή των αγελάδων και επομένως τη φύση του γάλακτος που χρησιμοποιείται για να παραχθεί το βούτυρο και τα τυριά ΠΟΠ της περιοχής. Ένα παράκτιο terroir όπου τα εδάφη θαλάσσιας προέλευσης, σε συνδυασμό με το εύκρατο ωκεάνιο κλίμα, ενθαρρύνουν την ανάπτυξη χόρτου.

Οι παραγωγοί τρέφουν ιδιαίτερη αγάπη για τη φυλή Normande, η οποία είναι μια εξαιρετική βουτυροπαραγωγός, χάρη στο γάλα της που είναι πλούσιο σε φυσικό ιώδιο, σε λιπαρά, πρωτεΐνες, βιταμίνη Α και καροτενοειδή. Βούτυρο παρασκευασμένο σύμφωνα με την παραδοσιακή διαδικασία παραγωγής της περιοχής χαρακτηρισμού, διατηρημένη τεχνογνωσία, με την κρέμα να ωριμάζει αργά για 16 έως 18 ώρες χρησιμοποιώντας τις παραδοσιακές μεθόδους.

Η λιπαρή υφή είναι μεταξένια και έχει λείο φινίρισμα. Φυσικό κίτρινο χρώμα από ελεφαντόδοντο έως «νεραγκούλα» με γεύση φουντουκιού και κρέμας χωρίς σταθεροποιητές ή χρωστικές ουσίες. Τέλειο για να συνοδεύσει φρέσκο ψωμί, κρουασάν ή να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική για να εμπλουτίσει αλμυρά ή γλυκά πιάτα. Η ανώτερη ποιότητά του το καθιστά προϊόν που εκτιμάται ιδιαίτερα από τους καλοφαγάδες σε όλο τον κόσμο.

Μείνετε ενημερωμένοι


© Barolo Athens.
Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος.

Το καλάθι σας